Multiple Choice
Identify the
choice that best completes the statement or answers the question.
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Read each of the following sentences and write a if each dish
is malo and b if it is bueno.
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101.
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¡Esta sopa es muy sabrosa!
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102.
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¿Me puede traer otro postre? A éste le falta no sé que.
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103.
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¡Este pollo está quemado!
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104.
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El plato del día es exquisito. Se lo recomiendo.
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105.
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¡El flan del día está en su punto! ¿Me trae otro, por
favor?
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Choose the correct word to complete the following conversation between a
waitress and los señores Sanz.
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106.
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Bienvenidos al restaurante Dos Hermanos. ¿Les traigo algo de ____? ¿Un
café o un jugo?
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107.
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Sí. Tráigame un ____ mineral.
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108.
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¿Nos ____ el menú, por favor?
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109.
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Por supuesto. ____ del día es pollo asado.
a. | La sopa | b. | El menú | c. | El
plato |
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110.
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Tráigame el bistec a la ____.
a. | parrilla | b. | chuleta | c. | habichuela |
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Choose the correct object pronouns to complete each of the following
sentences.
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111.
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¡Nuestro café es delicioso! ____ recomiendo.
a. | Se los | b. | Se la | c. | Se lo | d. | Se
las |
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112.
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¿Quiere dos jugos de piña? ____ traigo enseguida.
a. | Se las | b. | Se los | c. | Se lo | d. | Se
la |
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113.
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No nos trajo la cuenta. Voy a pedír____.
a. | selos | b. | selas | c. | sela | d. | selo |
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114.
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No me gusta esta sopa, quiero otra. Tráiga____ inmediatamente.
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115.
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Hijo, la sopa de ajo está muy salada. No ____ recomiendo.
a. | te los | b. | te las | c. | te lo | d. | te
la |
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Read each of Adán’s statements and choose a if he is
talking about something he and his family still do, or b if he is talking about
something they used to do.
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116.
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Mi hermana y yo jugamos a los naipes los sábados.
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117.
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Por la noche, tomaba un vaso de leche caliente.
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118.
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Los domingos, a mi madre le gustaba cocinar bistec encebollado.
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119.
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Pico las cebollas mientras ella prepara el caldo.
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120.
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A veces comíamos en un restaurante italiano de nuestro pueblo.
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Read the following public service announcement on the importance of drinking
water. Then choose the best answer to complete each sentence.
Como parte de una dieta
balanceada, hay seis cosas importantes que necesitamos comer o beber cada día: agua, minerales,
vitaminas, carbohidratos, proteínas y grasas. Pero la cosa más importante de todas es el
agua. Setenta y cinco por ciento del cuerpo humano es agua. Por eso es muy importante tomar agua para
tener buena salud, una piel sana y evitar problemas de salud. Mucha gente piensa que se puede cambiar
el agua por otras bebidas, como el café o los jugos. ¡No es cierto! Esas bebidas no ayudan
al cuerpo ni a la salud como ocho vasos de agua al día. Así que, ¡hay que tomar los
“8” todos los días para mantenerse en forma!
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121.
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____ no son una de las partes más importantes de una dieta
nutritiva.
a. | Los jugos | b. | Los carbohidratos | c. | Las
grasas |
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122.
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____ cuerpo humano es agua.
a. | Mucho del | b. | Todo el | c. | Un poco
del |
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123.
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Según el parráfo, el agua puede ayudar a no tener ____.
a. | la piel sana | b. | problemas de salud | c. | una dieta
balanceada |
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124.
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No es suficiente tomar ____ vasos de agua al día.
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Choose the word or words that best complete each of the following statements
about Puerto Rican cuisine.
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125.
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En Puerto Rico, todavía se cultiva y utiliza la yuca, de la que los
taínos hacían ____.
a. | el guayo | b. | el casabe | c. | la
roca |
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126.
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En la comida puertorriqueña, el ingrediente principal en los tostones y el
mofongo es ____.
a. | el ajo | b. | el arroz | c. | el
plátano |
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127.
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Un dulce típico puertorriqueño hecho de maíz tostado y
azúcar se llama ____.
a. | el tres leches | b. | el gofio | c. | el
flan |
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128.
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Un plato puertorriqueño que no se sirve con la comida es ____.
a. | pasteles | b. | pan de agua | c. | plátanos
amarillos |
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Matching
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Eduardo is a waiter in a restaurant and is speaking with a customer. Match
the appropriate response to each of his questions. a. | No, prefiero ver el
menú. | b. | Un flan de vainilla, por favor. | c. | No, mejor me trae un jugo. | d. | Un té con
limón. | e. | Está un poco salado, pero bueno. |
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129.
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¿Le puedo recomendar el plato del día?
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130.
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¿Qué le sirvo de tomar?
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131.
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¿Le gusta el bistec?
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132.
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¿Le traigo un vaso de agua?
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133.
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¿Le traigo algo más?
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Match each letter in the map of San Juan with the name of the place or area
it represents.
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134.
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La Iglesia de San José
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135.
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La Catedral de San Juan
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136.
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La Fortaleza
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137.
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La Plaza de Quinto Centenario
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138.
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El Castillo de San Felipe del Morro
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Match each of the pictures below with the corresponding
statement.
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139.
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Se echa a la comida para darle sabor.
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140.
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Una persona vegetariana no come esto.
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141.
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Se sirve congelado.
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142.
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Cuando las pico, me hacen llorar.
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143.
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Se sirve crudo o hervido.
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Alejandro is helping Don Isidro cook. Match each of his questions with an
appropriate response from the list that follows. a. | Por una hora | d. | Derrítalo. | b. | El almuerzo | e. | Una cucharadita | c. | Huevos y
azúcar |
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144.
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¿Qué está preparando, Don Isidro?
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145.
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¿Cuánta sal le echo a la ensalada?
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146.
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¿Qué hago con el queso?
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147.
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¿Por cuánto tiempo se hornea el pollo?
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148.
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¿Cuáles son dos ingredientes de la tarta?
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Match each place in San Juan to the correct description. a. | La estatua de Cristóbal Colón | d. | El Capitolio | b. | El Parque de las
Palomas | e. | La Casa
Blanca | c. | El Castillo de San Cristóbal |
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149.
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This place is surrounded by San Juan’s wall and has beautiful
views.
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150.
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This served as the residence of Ponce de León’s family for over 250
years.
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151.
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This was built in the 1920’s to house the offices of Puerto Rico’s
senators and representatives.
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152.
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This commemorates the 400th anniversary of the arrival of Spanish explorers to
the island.
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153.
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This is a good example of military architecture from the Baroque
period.
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Complete each sentence by choosing the correct words from the choices that
follow. a. | las especias | d. | los
ingredientes | b. | el gazpacho | e. | un ají | c. | una cebolla |
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154.
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Cuando yo era pequeña, me gustaba ayudar a mi abuela a preparar _____, una
sopa fría.
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155.
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Ella me mandaba a buscar _____ de cada receta.
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156.
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Me fascinaba el olor de todas _____ diferentes, como el orégano y la
pimienta.
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157.
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Una vez, comí _____ porque quería probarlo. ¡Qué
picante!
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158.
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Y cuando picaba _____, me hacía llorar.
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True/False
Indicate whether the
statement is true or false.
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Read the following restaurant review by Paco Galván, a food critic.
Then, indicate whether the statements are true or false.
Anoche cené en el
restaurante Gala que está al lado del hotel Carlton.Me senté y después de medio
minuto, el mesero vino a la mesa para decirme los platos del día.Me recomendó la sopa de
ajo y el bistec encebollado y se los pedí. Inmediatamente, me trajo la sopa, pero estaba muy
aguada. Se lo dije al mesero y él me trajo una ensalada mixta. Todas las verduras estaban
echadas a perder. Al final, me trajo el bistec. ¿Y sabes qué? ¡Estaba en su punto! No
le faltaba nada. Tenía miedo, pero decidí pedir el postre de flan de vainilla y un
café.Mala idea. Al flan le faltaba no sé qué y el café estaba quemado. El bistec
estaba exquisito, pero no te recomiendo una visita a este restaurante.
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159.
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El señor Galván no tuvo que esperar mucho tiempo.
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160.
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El señor Galván pidió la ensalada mixta porque tenía mucha
hambre.
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161.
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Prefirió el bistec a la sopa de ajo.
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162.
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A él no le gustó el postre.
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163.
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Él recomienda el restaurante y el bistec.
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Read the following article from a health magazine, and then indicate whether
the statements are true or false.
Para llevar una dieta balanceada y comer bien, se debe
tener mucho cuidado. Hay que evitar las comidas fritas. Siempre es mejor comer cosas horneadas o
hervidas. También no debes comer las comidas que llevan mucha mayonesa, mantequilla o mucho
azúcar. No hay ningún problema en comer las especias, pero no debes comer mucha sal.
¡Dicen que el ají y el ajo son buenos para el corazón! Sobre todo, no te olvides que
siempre es mejor comer comida nutritiva que comida rápida.
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164.
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Se recomienda comer comida frita con mucha sal.
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165.
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No debes comer mucho azúcar.
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166.
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Las especias no son malas para la salud.
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167.
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El ajo no puede ayudar la salud.
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168.
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La comida rápida es peor que la comida nutritiva.
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Read the article and indicate if the statements are true or
false.
De comer rápido a comer inteligente por Elena Vargas
De niña,
mi plato favorito era una hamburguesa con queso, papas fritas y un jugo dulce. Después
comía un helado de chocolate. ¡Qué rico! Mis amigos y yo íbamos al restaurante de
comida rápida todos los días después de las clases. Nunca sabía llevar una dieta
balanceada.Mis padres siempre me pidieron comer los vegetales, pero yo los comía sólo
porque me lo pedían. Cuando comía esas comidas con mucha grasa y sal siempre estaba cansada
y no me gustaba jugar deportes. Quería sentirme mejor y por eso empecé a llevar una dieta
balanceada, hacer ejercicio y tomar mucha agua. ¡Ahora me encanta comer vegetales también!
Mi secreto es cocinarlos en caldo de pollo para darles sabor. Ya no le echo tanta mantequilla a la
comida. Creo que más jóvenes como yo deben comer mejor, aprender a preparar comidas
nutritivas y comer comida rápida con menos frecuencia. Los que comen mejor se sienten mejor.
¡Hay que hacerlo!
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169.
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El plato favorito de Elena es una hamburguesa con queso, papas fritas, un jugo
dulce y un helado de chocolate.
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170.
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Elena empezó a llevar una dieta balanceada porque siempre estaba cansada y
no le gustaba hacer actividades.
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171.
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A los padres de Elena no les importaba lo que ella comía.
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172.
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A Elena todavía no le gustan los vegetales.
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173.
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Elena ya no va mucho a los restaurantes de comida rápida.
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Write a if the following statements about San Juan are true or
false.
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174.
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San Juan tiene una población de más de 400 mil habitantes.
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175.
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San Juan también se conoce como La Ciudad Magnífica.
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176.
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La cultura de Puerto Rico tiene orígines taínos, españoles y
africanos.
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177.
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Las calles del Viejo San Juan están hechas de adoquines, utilizados como
peso en las naves españolas.
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178.
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La Fortaleza también se conoce como el La Casa Blanca.
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Here is a recipe for la tortilla española. Read the recipe and then
indicate if the statements are true or false.
Se cortan las papas en trozos muy
pequeños. Se pica la cebolla. Se fríen las papas en aceite y después de diez minutos,
más o menos, se les añade la cebolla y se termina de freír. Se echa una cucharada de
sal. En un plato hondo se mezclan bien los huevos. Se saca las papas y las cebollas fritas y se
mezclan con los huevos en el plato hondo. Se cocina todo en la estufa cuatro o cinco minutos por cada
lado. Se echa más sal al gusto.
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179.
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Esta receta no incluye carne.
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180.
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Hay menos de siete ingredientes en una tortilla española.
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181.
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Para esta receta, hay que usar muchas especias.
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182.
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Esta receta es buena para una persona que quiere evitar la grasa.
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